Implementación de planes y programas que propicien la generación de valor a partir del desarrollo de la Gastronomía con Identidad Local/Regional.
Este componente tiene como objetivo fortalecer capacidades y desarrollar de manera participativa, diferentes acciones que busquen identificar la identidad culinaria de la región del Biobío acompañado de un plan de acción, para el sector gastronómico.
Etapas
Etapa 1
Actividad 1: Plan de acción a 10 años
Etapa 2
Actividad 2: Programa Talleres Identidad Culinaria Regional
